包好的饺子还在直接放冰箱?难怪粘在一起这才是正确的保鲜方法

时间:2022-08-05 作者 :超级管理员

  包好的饺子还在直接放冰箱?难怪粘在一起这才是正确的保鲜方法到了冬季里,吃饺子的次数也是越来越多,尤其是临近过年更是频繁的吃起饺子来,现在吃饺子很方便,如果自己不想在家做,就可以到外边的饺子馆吃饺子,或者是去超市买上一包速冻饺子,拿回家放到锅里一煮,既挺饱又方便,味道也是很不错,不过我还是觉得自己家包出来的饺子更好吃,这样更有饺子味儿,还实惠,干净卫生。

  由于现在天气比较的寒冷,家里包饺子的时候,一次性也是会多包一些,吃不完将剩余的饺子放到冰箱里进行冷冻,也可以当作宵夜,或者是哪天不想做饭了,拿出来煮一煮就可以吃,有很多人也是将包好的饺子放到冰箱里冷冻保鲜,但再拿出来吃时,饺子不是粘到一块就是一煮特别容易破皮,这也是大大的影响了口感,到底该如何冻饺子才不会破皮不粘连?

  其实想要饺子不粘在一起,煮饺子的时候不破皮,那就一定要牢记好这几点,第1包饺子一定要自己擀皮,在和饺子面的时候加入少许的盐,这样不仅增加了饺子皮的筋道感,也大大降低了饺子冻裂破皮的几率,第2在包饺子的时候,一定要将饺子口给捏紧了,第3包好的饺子放在篦子上之前,篦子一定要撒干面粉,这样饺子和篦子就不会粘连的。

  饺子全都包好之后一定不要直接放进冰箱里进行,否则饺子会冻裂的,我们应该先把冰箱的温度,调制速度或者是接近速度的温度,然后将饺子均匀的摆放在冰箱里,每个饺子中间隔点空隙,上面在撒上一层薄薄的面粉,饺子冷冻成型之后,饺子冷冻发硬之后,将饺子装入到保鲜袋里或者是保鲜盒里,密封好放入冰箱里进行冷冻,不管冷冻多久,都不会出现冻裂破皮的情况。

  还有在煮冷冻饺子的时候也一定要注意了,现包的饺子可以等到锅中的水烧开之后,下入锅里,但是冷冻饺子不能这样煮,等到锅中的水未完全沸腾,但锅底冒起小泡时,将冷冻饺子下入锅里煮,用筷子搅拌,煮至漂浮起来,煮熟就可以了。以上就是有关冷冻饺子的注意细节,大家掌握了吗返回搜狐,查看更多