三升体育网站:冰箱取出来的冻肉别再只会用水泡教你2招吃起来和鲜肉一样

时间:2022-08-15 作者 :超级管理员

  三升体育网站:冰箱取出来的冻肉别再只会用水泡教你2招吃起来和鲜肉一样说到猪肉,就会让人想起去年猪肉的价格,那叫一个贵呀,人人都在埋怨这么贵的猪肉,没人吃得起,有的人一个月才敢吃一次猪肉,还有的人更可怜,几个月都不敢吃肉。到了今年,国家给各个地方投放了很多的冷冻猪肉,这些猪肉和新鲜猪肉相比便宜了很多,只是它们是冷冻肉,让有些朋友不敢去买的吃,其实大家不必担心,国家调控的这些冷冻猪肉,都是健康无害的,经过炖煮之后,都和新鲜猪肉无差别,大家可以放心买的吃。

  遇到冷冻猪肉,或者自己放在冰箱里的猪肉,拿出来用的时候,都是硬邦邦的,想立即烹饪处理简直不可能,需要想办法将猪肉解冻才可以。错误的解冻方法,不仅会让肉质变差,口感变得不好之外,还会让肉的营养降低,更可能滋生细菌,所以知道正确的解冻方法很关键,那么到底要怎么解冻才好呢?

  身边很多人都是这么解冻的,放上一盆凉水,将猪肉放进去,什么时候化开了什么时候用,也有人觉得凉水解冻太慢了,而且肉在生水里时间太长,会滋生一些细菌,这样的肉吃起来不健康,干脆直接放在热水里泡,更夸张的,有人将冻肉放在锅里煮,这么做,虽然比凉水解冻的快很多,但是肉的口感变差了不少,不管怎么烹饪都不好吃了。

  今天给大家分享一些关于怎么解冻肉更好的办法,冰箱取出来的冻肉,别再只会用水泡,教你2招,吃起来和鲜肉一样!下面的方法很实用,可能很多人还不知道,经过这么解冻后,解冻好的肉就像刚买的新鲜肉,吃起来也挺好,还没有腥味,有这方面困扰的朋友来学学。

  这个方法是最常用的方法,不过可能还有小部分人不知道,你可能觉得说了没必要,但我身边就有这样的人,从来不知道自然解冻的方法,只会用凉水泡。方法是这样的,提前一天将冻肉取出来放在冷藏室内,第二天要用的时候,肉就变软了,这个方法时间用时比较长,而且前提是,我们知道第二天要吃肉的情况,不过这种方法有一定的优势,那就是经过自然解冻后,肉的营养、味道、口感基本上不会改变,和新鲜肉无差别。不知道的朋友快用用看,很不错,我经常这么做。

  这个方法和水泡肉的方法很相似,但是我们要用温水,不能用凉水,也不能用热水,温水是最合适的,再在温水中加入食盐,搅拌均匀,用这个淡盐水来解冻肉,可以防止细菌滋生,还可以起到杀菌的作用,温水有一定的温度,可以加快解冻速度,但又不会将肉质变差,另外,大家可以在解冻的过程中,在肉的表面扎一些小孔,加快解冻速度。这个方法解冻速度比较快,如果忘记提前拿出来了,就用这个方法吧。

  还有大家要注意的是,肉买的比较多,想放冰箱冷冻保存时,一定要将肉切成小块,分装起来,用保鲜袋分个装好,不能一整块丢进冰箱,也不要不用保鲜袋,裸露在冰箱内,这么做都不对,整块丢进冰箱的话,后期会经过反复解冻冷冻,这样做肉会滋生大量细菌,还会让肉质变差,另外肉裸露在冰箱内,肉会快速失去水分,再用正确的解冻方法,肉的口感也不会好。返回搜狐,查看更多